海老(えび)をゆでるときの生臭みの取り方


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ゆでエビ

海老(えび)をゆでるときはレモン汁で生臭みを取る!

海老って生臭いです・・・

で、海老をゆでるとき沸騰したお湯にレモン汁をちょっと落としてゆでると、生臭みが残りませんし、色もきれいにゆであがります。

レモン汁の代わりに酢でもOKです。

ぜひお試しを!




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